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Vitivinicolo

Vitivinicolo
Nel Settore Vitivinicolo è essenziale il trattamento dei reflui provenienti dalle specifiche linee produttive. Siano questi derivanti dalle fasi di vinificazione e/o di imbottigliamento; oppure ciò che scaturisce dagli scarichi del lavaggio di tini, attrezzature e/o macchinari, come pigiatrici, diraspatrici, torchi, presse, o dalla pulizia dei contenitori, come le vasche di raccolta, i tini di fermentazione e di riempimento, i serbatoi, i locali e laboratori di lavorazione ecc… 

Il trattamento depurativo delle acque di scarico delle aziende vinicole e delle cantine è un problema complesso da affrontare in quanto si presentano problematiche legate alla stagionalità della lavorazione, maggiormente concentrata nel periodo della vendemmia e della vinificazione, e in misura minore nelle fasi di imbottigliamento. 

Ulteriori difficoltà si possono riscontrare a causa dell'elevato contenuto organico degli scarichi con la presenza di tensioattivi e soluzioni acide/alcaline utilizzati per le operazioni di pulizia e igienizzazione di locali e impianti, oltre a metalli pesanti e altri elementi presenti in sospensione, quali frammenti di graspi, vinaccioli, pellicole, tartrati e i residui dei prodotti utilizzati nelle reazioni di chiarificazione dei vini, quali farine fossili, bentoniti, anidride solforosa, etc. Proprio per questo motivo i reflui devono subire un trattamento di depurazione suddiviso in diversi stadi specifici per le diverse tipologie di inquinanti, per poter esseri quindi scaricati in Pubblica Fognatura o in Corso Idrico Superficiale, nel rispetto dei parametri previsti dal D.Lgs. 152 del 2006.  
Vitivinicolo
In questo Settore e sulla base delle lavorazioni svolte nella specifica Cantina, e/o dal tipo/quantità di uva lavorata e/o dallo spazio messo a disposizione, STA presenta soluzioni impiantistiche distinte e impianti di depurazione con differenti tecnologie e materiali che possano risolvere a 360° le richieste della Piccola, Media e Grande Industria Vitivinicola.
Il Settore Progettazione e Realizzazione impianti di STA annovera nel suo staff una qualificata equipe di Ingegneri e Tecnici con pluriennale esperienza e competenze specifiche che si occupa di:  
  • Studio preliminare e fattibilità 
  • Ingegnerie di processo 
  • Progettazione 
  • Costruzione chiavi in mano 
  • Ristrutturazione e/o ampliamento di impianti esistenti 
  • Integrazione e sostituzione apparecchiature e comparti speciali 
  • Incremento potenzialità di trattamento, rinnovo e aggiornamenti normativi
Il Settore Gestione e Manutenzione Impianti di STA è in grado di offrire ai propri clienti un servizio completo, qualificato e specializzato, finalizzato al rispetto delle norme ambientali e all’ottimizzazione dei costi di esercizio.  

STA vuole ottenere la massima soddisfazione del cliente perseguendo i seguenti obiettivi: 
  • Garanzia della corretta gestione di tutte le fasi del ciclo del servizio 
  • Offrire un servizio di analisi che consenta di attuare verifiche di qualità nei termini prescritti dalle vigenti leggi 
  • Tempestività delle risposte 
  • Rispetto delle normative tecniche e di legge 
  • Affidabilità delle prestazioni 
  • Attuazione delle misure preventive previste dalla legge per la sicurezza dei lavoratori
  • Rispetto dei limiti imposti relativi alla qualità dell’acqua scaricata 
  • Adozione di un piano di emergenza che permetta di effettuare controlli sull’impianto di depurazione limitando al massimo il disservizio e tutelando la qualità dei corpi idrici ricettori  
  • Creazione di una banca dati relativa ai dati gestionali 
Tecnologie di depurazione delle acque reflue nel Settore Vitivinicolo
  • Comparti di pre-trattamento chimico-fisico 
  • Impianti di depurazione a fanghi attivi a schema classico (CAS) 
  • Reattori biologici a fanghi attivi con funzionamento a ciclo discontinuo (SBR)
  • Reattori biologici integrati a comparti di filtrazione su membrana (MBR)
  • Reattori a fanghi attivi a biomassa adesa su supporti mobili - tecnologia (MBBR e IFAS)
  • Impianti di depurazione con utilizzo di più fasi di trattamento con diverse tecnologie applicate.  

Servizi chiavi in mano e outsourcing

La gestione degli impianti di depurazione richiede sempre più competenze e professionalità; per questo motivo molte Aziende e Gruppi Industriali sentono il bisogno di esternalizzare il sistema completo di trattamento delle acque e di scarico derivanti dalle attività produttive con il vantaggio di impiegare le loro risorse interamente allo svolgimento della propria attività aziendale.  

STA si propone come soggetto qualificato e accreditato per gestire in “outsourcing” il sistema di depurazione con operazioni quali l’impiego di manodopera sull’impianto, la direzione tecnico-amministrativa, il supporto tecnico specialistico, le analisi, le manutenzioni alle apparecchiature elettromeccaniche programmate, ordinarie e straordinarie, lo smaltimento fanghi, il consumo prodotti chimici, l’eventuale ricorso a terzi per prestazione di servizi, l’adempimento pratiche burocratiche ed eventuali utenze elettriche.  

STA è in possesso dei necessari requisiti, capacità, risorse e conoscenze tecniche per potersi occupare globalmente e in via esclusiva del servizio come sopra descritto.
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